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食用野生蘑菇堪比“生命開盲盒”！專家提醒：一旦中毒牢記“五個要”來保命

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簡介梅雨季節陰雨連綿，野生蘑菇如雨後春筍，那一頂頂“紅傘傘、白杆杆”看似可愛，實則“暗藏殺機”。近期，武漢大學人民醫院（湖北省人民醫院）接診多名野生蘑菇中毒重症患者，並盡全力成功救治。專家提醒：廣大市民別貪“口福”，勿買、勿采、勿食野生蘑菇。6月中旬，家住湖北英山的李先生誤食了野生蘑菇後，出現劇烈嘔吐和腹瀉。緊急到當地醫院搶救。然而其病情在一天內急劇惡化，肝酶指標飆升至正常上限的200倍，凝血係統瀕臨崩潰，中毒第3天甚至出現腎衰症狀。危急時刻，家屬立即把李先生轉至武漢大學人民醫院搶救。6月13日，該院重症醫學科Ⅰ科王璐副主任醫師接診後了解到，李先生食用的野蘑菇是鵝膏菌屬的一種。該毒蘑菇含有的鵝膏菌又稱為“蘑菇界死神”，其含有的鵝膏毒肽具有極強的肝髒損害：引起彌漫性肝細胞壞死、肝髒正常細胞結構消失，嚴重者出現急性肝衰竭；凝血功能障礙可導致彌散性血管內凝血，進一步發展為多器官功能障礙，危及生命。眼見李先生病情危急，專家團隊立即為其量身製定治療方案，通過一係列的解毒+護肝（血漿置換、血液灌流）、改善凝血功能、髒器保護等重症高級別救治手段，3天後李先生肝功能指標明顯好轉，凝血功能趨向正常，同時也恢複了食欲，暫時脫離了生命危險。王璐副主任醫師表示，鵝膏毒肽對肝髒的損害堪稱“毀滅性”，一旦進入人體，便會引發彌漫性肝細胞壞死，使肝髒正常細胞結構遭到破壞。我國確定的劇毒鵝膏菌的種類有12種，其中致命鵝膏、灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏是導致死亡的主要種類。此外，鵝膏毒肽化學性質異常穩定，無論是高溫烹飪、低溫冷凍，還是長時間日曬，都無法破壞其毒性，即便經過煎炒煮燉、曬幹保存等加工處理，依然毒性不減。我國含鵝膏毒肽蘑菇中毒死亡人數超過蘑菇中毒總死亡人數的90%。專家提醒：食用野蘑菇，堪稱“生命開盲盒”。有的患者中毒後“翻江倒海”，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的出現“小人國一日遊”，出現眼前“小人”跳舞、耳邊魔音貫耳等幻覺；有的則是“多器官崩壞型”，肝衰、腎衰、凝血功能崩潰，死亡率高達30%-60%。野蘑菇中毒還有致命陷阱——“潛伏期”，其時長從數分鍾到十餘天不等，容易漏診或誤診，錯失救命黃金期。王璐副主任醫師建議市民，切勿食用自采或來曆不明的野生蘑菇。一旦誤食出現中毒症狀後，牢記“五個要”來保命：一要立即撥打120，及時就診；二要迅速用湯勺柄、筷子、手指等刺激喉部進行簡易催吐，大量飲用溫開水或者淡鹽水；三要飲用少量糖鹽水，防止脫水導致休克；四要避免對已暈迷的患者向其口中灌水，防止窒息；五要保留中毒發生前食用的野生菌樣品及嘔吐排泄物，以備專業機構檢驗後供醫療救治參考。...